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June 12, 2025 | History

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François Pierre de La Varenne

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French chef

Born	1618
Died	1678

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Le cuisinier françois: enseignant la maniere de bien apprester, & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, legumes, patisseries, &c. : reueu, corrigé & augmenté d'vn traitté de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche : ensemble d'vne table alphabetique des matieres qui sont traittées dans tout le liure

by François Pierre de La Varenne First published in 1652
5 editions

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Le pastissier françois: où est enseigné la maniere de faire toute sorte de pastisserie, tres-utile à toute sorte de personnes : ensemble, le moyen d'aprester toutes sortes d'œufs pour les jours maigres, & autres, en plus de soixante façons

by François Pierre de La Varenne First published in 1655
3 editions

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Le vrai cuisinier françois: enseignant la manière de bien aprêter & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pâtisseries en perfection, &c. ...

by François Pierre de La Varenne First published in 1699
3 editions

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Le cuisinier francois: enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, legumes, patisseries, &c. : reueu, corrigé, & augmenté d'vn traitté de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche : ensemble d'vne table alphabetique des matieres qui sont traittées dans tout le liure

by François Pierre de La Varenne First published in 1652
2 editions, 1 ebook
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The French cook: prescribing the way of making ready of all sorts of meats, fish and flesh, with the proper sauces ... : also the preparation of all herbs and fruits ... : together with a treatise of conserves, both dry and liquid ... : with an alphabeticall table explaining the hard words and other usefull tables

by François Pierre de La Varenne First published in 1653
2 editions

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The French cook: prescribing the way of making ready of all sorts of meats, fish and flesh, with the proper sauce, either to procure appetite, or to advance the power of digestion : with the whole skill of pastry-work : together with about 200 excellent receits for the best sorts of pottages, both in Lent, and out of Lent : also a treatise of conserves, both dry and liquid, after the best fashion

by François Pierre de La Varenne First published in 1653
2 editions, 1 ebook
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L'école des ragouts, ou, Le chef-d'ouevre du cuisinier, du patissier et du confiturier: où est enseignée la maniere d'apprêter toute sorte de viande, de faire toute sorte de patisseries & de confitures

by François Pierre de La Varenne First published in 1695
1 edition

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Le parfaict confiturier: qui ensigne a bien faire toutes sortes de confitures tant seiches que liquides, de compostes, de fruicts, de sallades, de dragées, breuuages delicieux, & autres delicatesses de bouche

by François Pierre de La Varenne First published in 1667
1 edition, 1 ebook
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L'ecole des ragoust, ou, Le chef-d'euvre du cuisinier, du patissier et du confiturier: ou est enseignée la manière d'apprêter toute sorte de viandes, de faire toute sorte de patisseries et de confitures

by François Pierre de La Varenne First published in 1668
1 edition, 1 ebook
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L' ecole des ragousts, ou, Le chef-d'oeuure du cuisinier, du patissier, et du confiturier: ou est enseignée la maniere d'apprêter toute sorte de viandes, de faire toute sorte de patisseries, & de confitures.

by François Pierre de La Varenne First published in 1669
1 edition

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Le confiturier françois: où est enseigné la maniere de faire toute sorte de confitures, dragées, liqueurs, & breuuages agreables : ensemble la maniere de plier le linge de table, & en faire toute sorte de figures.

by François Pierre de La Varenne First published in 1650
1 edition

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Le cuisinier methodique: où est enseigné la maniere d'aprester toute sorte de viandes, poissons, legumes, gelées, cresmés, salades, & autres curiositez : utile à toute sorte de personnes.

by François Pierre de La Varenne First published in 1660
1 edition

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Le cvisinier francois: enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, legumes, patisseries, &c. : reueu, corrigé, & augmenté d'vn traitté de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche : ensemble d'vne table alphabetique des matieres qui sont traittées dans tout le liure

by François Pierre de La Varenne First published in 1652
1 edition

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Le vray cuisinier françois: enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. : augmente d'un nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de dragées, breuvages delicieux, & autres délicatesses de bouche : du maistre d'hostel et du grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre

by François Pierre de La Varenne First published in 1976
1 edition

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Il cuoco francese, que e insegnata la maniera di condire ogni sorte di vivande, e di fare ogni sorte di pasticcierie, e di confetti, conforme le quattro stagion dell'anno

by François Pierre de La Varenne First published in 1703
1 edition

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Il cuoco francese: ove viene insegnata la maniera di condire ogni sorta di vivande, e di fare ogni sorta di pasticcierie, e confetti, conforme le quattro stagioni dell'anno

by François Pierre de La Varenne First published in 1787
1 edition

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Le Cuisinier françois

by François Pierre de La Varenne, Jean Louis Flandrin, Philip Hyman, and Mary Hyman First published in 1983
1 edition

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Il cuoco francese: ove viene insegnata la maniera di condire ogni sorta di vivande, e di fare ogni sorta di pasticcierie, e confetti, conforme le quattro stagioni dell'anno

by François Pierre de La Varenne First published in 1802
1 edition

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Le cuisinier françois, ou, L'ecole des ragouts: ou est enseigné la maniere d'apprêter toutes sortes de viandes, de patisseries & confitures

by François Pierre de La Varenne First published in 1699
1 edition

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Il cuoco francese: oue è insegnata la maniera di condire ogni sorte di viuande, e di fare ogni sorte di pasticcierie, e di confetti, conforme le quattro stagioni dell' anno

by François Pierre de La Varenne First published in 1693
1 edition

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OLID: OL1171969A
ISNI: 0000000107185739
Library of Congress Names: n83212807
SBN/ICCU (National Library Service of Italy): UBOV424130
VIAF: 51810507
Wikidata: Q127085
Inventaire.io: wd:Q127085

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